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Die beste Blumenkohlsuppe – Super cremig und einfach

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Man kann die Blumenkohlsuppe sehr gut abwandeln und immer wieder neue Varianten auf den Teller zaubern.

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Zutaten – 2 Knoblauchzehen – 1 Zwiebel – 2 EL Öl – 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g ) – 700 ml Wasser – 3 TL gekörnte Gemüsebrühe

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Anleitungen An Equipment benötigt man als erstes ein Schneidbrett, ein scharfes Küchenmesser und einen großen Topf.

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Für die geschmackliche Basis der Blumenkohlsuppe sorgen Zwiebel und Knoblauch. Diese werden geschält und klein geschnitten.

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Im Topf wird nun das Öl erhitzt und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel werden darin angeschwitzt.

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Danach gibt man die Blumenkohlröschen und die weichen Teile des Strunks dazu

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Nach der Garzeit gibt man Sahne und Schmelzkäse hinzu und püriert die Suppe fein. Am einfachsten ist das in einem Standmixer oder der Küchenmaschine.

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Für das komplette Rezept samt Nährwerten einfach auf den Link klicken