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Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
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Vermutlich sind Bratkartoffeln auch der Inbegriff für gute deutsche Hausmannskost
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Zutaten
– 5 große Kartoffeln – 250 g Speckwürfel – 1 große Zwiebel – 2 Stangen Junglauch – Salz, Pfeffer – Majoran frisch – Öl zum Braten
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Anleitungen
Die Kartoffeln gut unter Wasser abspülen und in sehr feine Scheiben schneiden
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In einer zweiten Pfanne nun die Speckwürfel langsam auslassen und anschließend den, zuvor in kleine Würfel oder Streifen geschnittenen
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In der Pfanne mit heißem Öl nun die Bratkartoffeln langsam anbraten. Anfangs noch bei geschlossenem Deckel,
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Nach etwa 10 Minuten den Deckel entfernen, Speck und Zwiebel hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und frischem Majoran abschmecken.
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