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Gebackener Spaghettikürbis mit Parmesan

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Gerade in der Low Carb Küche ist der Spaghettikürbis daher als Pasta Ersatz äußerst beliebt.

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Zutaten – 1 mittelgroßer Spaghettikürbis (ca. 1 kg) – 100 g Butter – 1 Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 100 g Parmesan

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Anleitungen – Der Hauptakteur– der Spaghettikürbis - wird als erstes vorbereitet

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Derweil bereitet man die schmackhafte Begleitung vor, die es zum Fruchtfleisch des Spaghettikürbis geben soll.

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Dafür muss die Butter zimmerwarm sein. Wenn ihr sie direkt aus dem Kühlschrank holt, lasst sie ein paar Minuten draußen stehen.

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Zwiebel und Knoblauch werden geschält, die Zwiebel sehr fein gehackt (damit man beim Essen ein feines Mundgefühlt hat

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Zu guter Letzt gibt man je eine Hälfte der Butter-Kräuter-Mischung und eine Hälfte des Parmesans in die Kürbishälften und vermengt die „Spaghetti“ damit.

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Für das komplette Rezept samt Nährwerten einfach auf den Link klicken