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Kürbiskuchen – Omas leckeres und saftiges Rezept

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Habt ihr Lust auf einen saftigen, saisonalen Kuchen? Dann seid ihr hier bei unserem Kürbiskuchen Rezept genau richtig

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Zutaten – 200 g Hokkaido Kürbis – 120 g braunen Zucker – 150 g Mehl – 100 g gemahlene Nüsse (siehe Tipps)

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Anleitungen Der Hokkaido Kürbis wird gewaschen (da er nicht geschält wird) und mit einem scharfen und langen Messer halbiert

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Die Hälften werden nochmals halbiert und schließlich auf einer Küchenreibe fein gerieben

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Jetzt werden alle trockenen Zutaten (Mehl, Nüsse, Backpulver, Zimt, Zucker) in einer Schüssel mit der Hälfte der Kürbisraspeln gemischt

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In einer anderen Schüssel mischt man die feuchten Zutaten (Saft und Abrieb der Orange, Eier, Öl) mit der anderen Hälfte der Raspeln.

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Der Kürbis Kuchen wird nun im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 50-55 Minuten gebacken.

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Für das komplette Rezept samt Nährwerten einfach auf den Link klicken