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Ratatouille Rezept – Das Original, schnell und einfach

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Wir präsentieren euch hier unser Original Ratatouille Rezept, mit dem ihr euch beim Essen sprichwörtlich wie Gott in Frankreich fühlen werdet.

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Zutaten – 1 große Zwiebel – 4 Knoblauchzehen – 50 ml Olivenöl – 1 mittelgroße Aubergine – 1 mittelgroße Zucchini

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Anleitungen Zwiebel und Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Wenn ihr euer original Ratatouille rustikaler mögt, könnt ihr auch gröbere Zwiebelstücke schneiden

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Das gesamte Gemüse (Paprika, Zucchini und Aubergine) wird nun in mundgerechte Stücke geschnitten

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Das Öl wird in einer großen, tiefen Pfanne erhitzt und Knoblauch und Zwiebel darin angebraten.

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Nun kommt das gesamte Gemüse, Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und man brät alles für ca. 5 Minuten stark an.

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Wenn die Sauce zu stark einkocht etwas Wasser oder Brühe angießen. Zum Schluss noch einmal abschmecken und servieren (siehe Tipps)

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Für das komplette Rezept samt Nährwerten einfach auf den Link klicken