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Saftiges Bananenbrot ganz einfach selber machen

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Bananenbrot ist eigentlich kein Brot, sondern viel mehr ein Kuchen aus einer Art Rührteig.

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Zutaten – 4 Bananen (ca. 500 g) – 270 g Mehl – 1/2 Packung Backpulver – 150 g brauner Zucker – 3 Eier

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Anleitungen Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Bananen in Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken, bis man Bananenmus hat.

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Nun wird dieses Mus mit Mehl, Backpulver, Öl, Eiern, Zucker und Zimt gut, aber kurz verrührt.

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Wir verwenden eine Kastenform mit ca. 30 cm Länge. Diese wird gefettet und mit Backpapier ausgekleidet.

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Aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

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Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und genießen.

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Für das komplette Rezept samt Nährwerten einfach auf den Link klicken