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Saftiges Karottenkuchen Rezept – einfach und schnell

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Es ist zwar noch nicht Ostern, aber dieses leckere Karottenkuchen Rezept dürft ihr euch nicht entgehen lassen.

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Zutaten – 370 g geriebene Karotten – 250 ml Rapsöl – 4 Eier (M) – 200 g gemahlene Haselnüsse – 250 g Weizenmehl

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Anleitungen Eier, Öl, Zucker und Zimt miteinander verrührt.

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geraspelte Möhren und die Nüsse hinzugeben und und alles gut vermengen.

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Backpulver, Mehl und eine Prise Salz miteinander vermengen. Und mit den weiteren Zutaten in der Rührschüssel verrühren.

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Backpapier in eine 26 cm Springform einspannen und die Ränder der Form mit Öl oder Butter einfetten.

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Möhrenkuchen mit 12 Marzipan-Karotten verzieren. Guten Appetit!

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Für das komplette Rezept samt Nährwerten einfach auf den Link klicken