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die 10 besten Auflauf-Ideen
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Lust auf Auflauf? Hier die 10 besten Auflauf-Ideen

Vorbereitung 20 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht: Aufläufe für Gäste
Land: Deutsch
Keyword: die 10 besten Auflauf
Portionen: 3
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Zutaten

  • 500 g Kartoffel (vorwiegend festkochen)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g grüne Zucchini
  • 150 g gelbe Zucchini
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 125 ml Sahne
  • etwas Muskat
  • 35 g geriebener Käse
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Kresse

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen und mit einem hobel in 2,5 mm dicke Scheiben schneiden.
  • Die Zucchinis waschen und ebenfalls in 2,5 mm dicke Scheiben hobeln.
  • Auflaufform mit etwas Butter einfetten und den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
  • 1 EL Butter in einem Topf schmelzen, 2 EL Mehl hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Alles kurz aufkochen damit es andickt.
  • Zucchini- und Kartoffelscheiben reihenweise abwechselnd in der Auflaufform platzieren bis die Auflaufform gefüllt ist. (Auflaufform ca. 20 x 30 cm)
  • Sauce über das Gemüse verteilen und mit Käse bestreuen, dann im Ofen für ca. 30-35 Minuten backen.
  • Mit Kresse bestreuen und heiß servieren.
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