Gebratene Chinesische Nudeln mit Hähnchenfleisch
Wenn du asiatisches Essen und speziell chinesische Nudeln magst, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse sind bei uns der Renner. Ob vegetarisch, oder wie hier, mit Fleisch - sie werden deiner Familie und deinen Freunden auf jeden Fall schmecken.
Vorbereitung 20 Minuten
Koch- und Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 455kcal
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Kochutensilien
- Schneidebrett und Messer
- Wasserkocher
- Wok oder Pfanne
Zutaten
- 125 g Woknudeln
- 100 g Hähnchenfleisch
- Öl zum Braten
- 1 Ei
- 1 Handvoll Karotten, in Streifen geschnitten
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 1/2 rote Paprikaschote, klein geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- ¼ TL Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Currypulver
- Pfeffer nach Belieben
- Etwas Sesamöl
Anleitungen
- Die Asia Nudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und nach Packungsanweisung gar ziehen lassen. Alternativ in kochendes Wasser geben und einige Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Anschließend abtropfen lassen.
- Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten gar kochen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
- Eine Pfanne oder einen Wok erhitzen. Etwas Öl hineingeben, darin das verquirlte Ei braten und verrühren, das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gib die Nudeln dazu und mische alles ordentlich durch. Mit Salz, Zucker, Sojasauce und Curry würzen, gut mischen und weiter braten.
- Das Fleisch dazugeben und untermengen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Sesamöl abschmecken. Noch heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 455kcal | Kohlenhydrate: 50g | Eiweiß: 28g | Fett: 13g
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