Super leckerer Pfirsich-Schmand-Kuchen mit Pfirsichen
Vorbereitung 15 Minuten Minuten
Zubereitung 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten Minuten
Gericht: Dessert
Land: German
Keyword: Pfirsich-Schmand-Kuchen mit Pfirsichen
Portionen: 8
Kalorien: 495kcal
Autor: Lea
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Für den Boden:
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Pfirsich-Schmand-Masse:
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 400 g Schmand (2 Becher)
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 1 große Dose Pfirsiche
Für den Boden:
Eier und Zucker schaumig rühren
Öl unter ständigem Rühren hinzugeben
Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und alles gut verrühren.
Backpapier in eine 24 cm Springform einspannen und gut einfetten
Teig gleichmäßig in der Form verteilen und für 10 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze vorbacken.
Für die Pfirsich-Schmand-Masse:
Pfirsiche klein würfeln
in einer Schüssel Ei mit dem Zucker schaumig rühren
Schmand, Pfirsichwürfel und Puddingpulver hinzu geben und alles gut verrühren
Boden aus dem Ofen nehmen und die Pfirsich-Schmand-Masse auf dem heißen boden verteilen,
anschließend den Kuchen für ca. 20 Minuten im Ofen fertig backen.
Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem servieren mit Zimt bestreuen.
Kalorien: 495kcal | Kohlenhydrate: 43.5g | Eiweiß: 11g | Fett: 34.5g
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