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Joghurtkuchen
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Joghurtkuchen

Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Gericht: Backen
Land: German
Keyword: Joghurtkuchen
Portionen: 8 Stück
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Kochutensilien

  • Gugelhupfform (Ø 22-24 cm)
  • Handrührgerät / Küchenmaschine

Zutaten

für 8 Stück

  • 375 g Mehl
  • 200 g Joghurt
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 180 ml Öl
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Zesten einer BIO Zitrone zum Garnieren

Anleitungen

  • Eine Gugelhupfform (Ø 22-24 cm) gut fetten. Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
  • Dotter mit Zucker schaumig schlagen. Das Joghurt gut unterrühren und dann das Öl langsam unter Rühren einfließen lassen. Das Mehl und Backpulver zügig unterheben.
  • Den zähflüssigen und klümpchenfreien Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) auf der untersten Schiene 60 Min. backen (Stäbchenprobe machen).
  • Den Gugelhupf erst kurz in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Mit Zitronenzesten garniert servieren.
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