Spitzkohl-Hack-Pfanne
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 424kcal
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Kochutensilien
- Schneidbrett, Messer
- Große Pfanne
Zutaten
für 2 Personen
- 1 kleiner Spitzkohl
- 300 g Hackfleisch
- 2 EL Öl
- 50 g Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- n.B. 2 EL Joghurt
Anleitungen
- Spitzkohl waschen, halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten, Spitzkohl, Tomatenmark und Zucker zufügen und kurz, aber kräftig rösten.
- Mit Brühe ablöschen und 10 Min. köcheln lassen, bis der Spitzkohl gar aber noch bissfest ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit einem Klecks Joghurt servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 424kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 28g | Fett: 40g
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