Spaghetti Eis Torte ohne Backen
Vorbereitung 30 Minuten
Kühlzeit (besser über Nacht) 4 Stunden
Portionen: 12
Rezept drucken
Kochutensilien
- Springform 22 cm
- Backpapier
- Handrührgerät / Küchenmaschine
- Pürierstab
Zutaten
für 12 Stück
- 170 g Butterkekse
- 130 g Butter
- 8 Blatt Gelatine
- 110 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 250 g Sahne
- 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt
- 1 BIO Zitrone
- 300 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
- n.B. Schlagsahne, frische Erdbeeren
Anleitungen
- Die Kekse fein zerkrümeln (im Zerkleinerer oder mit einem Nudelholz). Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gut vermischen. Die Springform am Boden mit Backpapier auslegen und die Keksmasse darauf gut andrücken. Kühl stellen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen und den Quark mit dem Zucker, Mark der Vanilleschote und Abrieb der Zitrone glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unter die Creme rühren.
- Die Creme auf dem Keksboden verteilen und die Torte für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen. Danach in 12 Stücke schneiden und genießen.
- Die Erdbeeren mit dem Zucker und Saft der Zitrone pürieren, in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und unter rühren zu den Erdbeeren geben. Kurz abkühlen lassen, auf der Torte verteilen und nochmals für 2 Stunden kühl stellen. Danach in 12 Stücke schneiden mit geschlagener Sahne und frischen Erdbeeren garnieren und genießen.