Schupfnudelpfanne
Vorbereitung 10 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Kalorien: 624kcal
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Kochutensilien
- Schneidebrett mit Messer
- Pfanne
Zutaten
für 2 Personen
- 250 g Hühnerbrust
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 400 g Schupfnudeln (Kühlregal)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- 50 g Creme fraiche oder Schmand
- 100 g Erbsen TK
- 1 EL Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Majoran,…)
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken und beides im heißen Öl in einer großen Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
- Schupfnudeln im heißen Bratfett rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind und ebenfalls herausnehmen.
- Brühe, Sahne und Creme fraiche in dieselbe Pfanne einrühren und die gefrorenen Erbsen dazu geben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, die Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen und Schupfnudeln zur Sauce geben und kurz erhitzen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 624kcal | Kohlenhydrate: 46g | Eiweiß: 42g | Fett: 34g
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