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Schaumkuchen ohne Backen
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Schaumkuchen ohne Backen

Gerade im Sommer sind No Bake Cakes - sprich Kuchen ohne Backen - beliebter denn je. Auch für diesen leckeren Schaumkuchen bleibt der Ofen aus. Viel Spaß mit dem cremigen Genuss!
Vorbereitung 10 Minuten
Kühlzeit: (besser über Nacht) 4 Stunden
Gericht: Dessert ohne Backen
Land: Deutsch
Portionen: 20 Stück
Kalorien: 429kcal
Autor: Sabine
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Kochutensilien

  • eckiger Backrahmen oder Backform (ca. 35 x 25 cm)
  • Handrührgerät / Küchenmaschine

Zutaten

  • ca. 150 g Butterkekse
  • 12 Blatt Gelatine
  • 300 ml Milch
  • 1 Packung Pulver für Dessertcreme ohne Kochen (hier Kokos; siehe Tipps)
  • 700 g Joghurt (3,5% Fett)
  • 500 ml Sahne
  • 70 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 4 EL Kokoslikör (alternativ Wasser)
  • 100 g Schokoraspeln

Anleitungen

  • Den Backrahmen auf eine Tortenplatte legen und die Butterkekse dicht an dicht am Boden auslegen und die Gelatine in etwas Wasser einweichen.
  • Milch mit dem Pulver für Dessertcreme ca. 3 Minuten cremig schlagen und den Joghurt unterrühren.
  • Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Den Kokoslikör in einem kleinen Topf erwärmen (nicht kochen!). Gelatine gut ausdrücken und im warmen Likör auflösen. 2 EL der Joghurtcreme zur Gelatine geben und danach Gelatine zur restlichen Creme geben und gut verrühren.
  • Sahne unterheben und die Masse auf den Keksen verteilen, mit Schokoraspeln bestreuen und für mind. 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  • Den Schaumkuchen in Stücke schneiden und genießen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 429kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 12g | Fett: 30g
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