One-Pot-Spaghetti mit Champignons
Dieses lecker cremige One Pot Gericht eignet sich perfekt für den Feierabend oder wenn ein schnelles Mittagessen her muss. Leckere Nudeln mit aromatischen Champignons in einer cremigen Soße verspricht Genuss pur!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 587kcal
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Zutaten
- ca. 150 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 450 ml Gemüsebrühe
- ca. 180 g Spaghetti
- 125 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- getr. Rosmarin
- getr. Thymian
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
- ½ Becher Schmand
Anleitungen
- Halbiere die Champignons und schneide sie dann in Scheiben.
- Erhitze etwas Olivenöl in einem Topf. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel, schäle den Knoblauch und presse ihn. Dann gib beides in das heiße Öl und röste es kurz an.
- Nun kommen die Champignons mit in die Pfanne bzw. den Topf. Du kannst sie leicht salzen. Brate diese an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gib das Tomatenmark hinzu, röste dieses kurz an und lösche alles mit Brühe ab.
- Nun kommen die Spaghetti in den Topf und köcheln in der Sauce für ca. 14 Minuten.
- Reduziere dann die Hitze, gib Sahne und Parmesan hinzu, würze alles mit Rosmarin, Thymian und Paprikapulver.
- Zum Schluss den Schmand unterrühren und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 587kcal | Kohlenhydrate: 78g | Eiweiß: 27g | Fett: 13g
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