8 schnelle Nudelgerichte (Leckere Nudel Rezepte)
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2
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Zutaten
- 2 große Champignons (ca. 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 450 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Sahne
- ca. 180 g Spaghetti
- 50 g Parmesan
- getr. Rosmarin
- getr. Thymian
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
- ½ Becher Schmand
Anleitungen
- Champignons halbieren und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl im Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
- Knoblauch pressen und mit den Champignons in den Topf geben.
- Tomatenmark und Parmesan hinzugeben und alles mit Brühe und Sahne ablöschen.
- Paprikapulver hinzu geben und leicht salzen, dann die Spaghetti für hinzugeben und alles für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Schmand unterrühren und alles mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.