Saftiger Bananenkuchen
Saftig, saftiger, dieser Bananenkuchen - einfach zum Reinbeißen! Lasst euch dieses schnelle und einfache Rezept für Bananenkuchen nicht entgehen. Er schmeckt total lecker und kommt bei Groß und Klein immer gut an!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Abkühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 12 Stück
Kalorien: 277kcal
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Kochutensilien
- Gugelhupf-Form Ø 25 cm
Zutaten
- 4-5 sehr reife Bananen (ca. 500 g)
- 200 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- 100 ml Sonnenblumenöl + etwas mehr zum Einfetten der Form
- 3 EL dunkler Rum (optional)
- 300 g Mehl
- Prise Salz
- ½ Packung Backpulver
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad (O/U Hitze) vorheizen und die Gugelhupf-Form einfetten. Die Bananen zu einem Mus verarbeiten (siehe Tipps). Das Mus mit Zucker, Eiern, Buttermilch, Öl und optional Rum gut verrühren.
- Mehl, eine Prise Salz und Backpulver untermischen und den zähflüssigen Teig in die Form füllen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen), danach in der Form 15 Minuten abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und komplett abkühlen lassen. In Stücke schneiden und genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 277kcal | Kohlenhydrate: 47g | Eiweiß: 4g | Fett: 9g
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