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Paprika-Reis-Pfanne
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Schnelle Paprika-Reis-Pfanne

Schnelles Mittagessen gefällig? Diese Reispfanne ist im Handumdrehen fertig und schmeckt super intensiv und aromatisch. Da es sich um ein One Pot Gericht handelt, fällt sogar kaum Abwasch an. Genial, oder?
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht: Saucen & Dips
Land: Deutsch
Portionen: 3
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Zutaten

  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Ajvar mild
  • 2 rote Paprika
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • 125 g Vollkornreis
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • optional: frischer Basilikum

Anleitungen

  • Knoblauch schälen, fein zerhacken und in Öl anbraten.
  • Ajvar und Paprikawürfel hinzugeben und alles kurz anbraten.
  • Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • Reis hinzugeben und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  • Kurz aufkochen und mit geschlossenem Deckel für 10 Minuten ziehen lassen.
  • Dann ohne Deckel weiter köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit verdampft ist.
  • Mit Basilikum servieren.
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