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Mozzarella Brot
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Das beste Mozzarellabrot

Dieses knusprige, fluffige und käsige Mozzarellabrot darf auf keinem Partybuffet fehlen. Mit selbstgemachter Kräuterbutter ist es einfach Genuss pur. Viel Spaß beim Backen und Schlemmen!
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Gehzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Gericht: Snack
Land: Deutsch
Keyword: Mozzarella Brot
Portionen: 1
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Kochutensilien

  • n.B. Küchenmaschine
  • Backblech mit Backpapier

Zutaten

Brotteig

  • 50 g Butter
  • 150 ml Milch
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • ½ Packung Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • Etwas Öl zum Formen
  • 1 Kugel Mozzarella

Knoblauch-Kräuter-Butter

  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Butter
  • 1 EL Kräuter nach Wahl (siehe Tipps)

Anleitungen

  • Für den Brotteig die Butter schmelzen und die Milch in einem Topf lauwarm erwärmen.
  • Nun flüssige Butter, Milch, Ei, Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten (mit der Hand oder dem Knethaken einer Küchenmaschine).
  • Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  • Den Backofen auf 200 Grad (O/U Hitze) vorheizen. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben, nochmals kurz durchkneten, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit geölten Händen einen ovalen Fladen mit ca. 25 cm Durchmesser formen. Mit den Fingern Rillen in das Brot drücken, sodass ein Schachbrettmuster entsteht.
  • Den Mozzarella in Streifen schneiden und in den Rillen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
  • Derweil die Knoblauchzehe fein hacken, die Butter schmelzen und mit den Kräutern und Knoblauch verrühren.
  • Das Brot aus dem Ofen nehmen und sofort mit der flüssigen Kräuterbutter bestreichen. Kurz abkühlen lassen und sofort oder kalt servieren.
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