Fantastische Tortencreme, die wie eine Eiscreme schmeckt
Diese Tortencreme ist die perfekte Füllung für jeden Kuchen und jede Torte oder sogar als Topping für Cupcakes. Probiert die nach Vanille schmeckende, luftige Creme unbedingt aus. Guten Appetit!
Vorbereitung 20 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
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Kochutensilien
- Handrührgerät / Küchenmaschine
- Schüssel
- Topf für ein Wasserbad
Zutaten
- 500 g saure Sahne
- 50 g Mehl
- Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Vanillepulver
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Butter
Anleitungen
- Saure Sahne, Mehl, Vanillemark, Zucker und Eier in einer Schüssel vermengen. Wasser in einem Topf erhitzen (für das Wasserbad) und die Schüssel darauf setzen. Die Masse nun so lange im Wasserbad rühren, bis eine puddingartige Creme entstanden ist. Vollständig abkühlen lassen.
- Butter in einer anderen Schüssel aufschlagen und den Pudding esslöffelweise dazu geben, bis eine glatte Creme entstanden ist.
- Nach Belieben sofort weiterverarbeiten oder lagern (siehe Tipps).