Joghurt-Hefeteig
Dieses Basisrezept für luftigen Hefeteig darf in keinem Rezeptbuch fehlen. Aus Joghurt und Öl kannst du ruckzuck einen Hefeteig kneten, der für alle möglichen Gebäcksorten verwendet werden kann. Probier's aus!
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
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Kochutensilien
- Handrührgerät / Küchenmaschine
- Schüssel
- sauberes Küchentuch
Zutaten
- 1 Packung Trockenhefe
- 170 ml lauwarme Milch
- 1 EL Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 100 g Naturjoghurt
- 50 ml Öl
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten mit dem Knethaken einer Küchenmaschine / Handrührgerät oder per Hand ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. In eine saubere Schüssel umfüllen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Nach Belieben weiterverarbeiten (siehe Tipps).