ketogene Rezepte: Schnell und einfach
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Portionen: 4
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Zutaten
- 6 mittelgroße Zucchini
- 250 ml Sahne
- 4 Eier
- 150 g geriebener Käse (siehe Tipps)
- ½ Bund frische Petersilie
- ½ TL Muskatnuss
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Anleitungen
- Ofen auf 190 Grad (O/U Hitze vorheizen). Petersilie fein hacken. Die Zucchini waschen, in Scheiben von etwa 5 mm schneiden und in der Auflaufform verteilen.
- Für den Guss Sahne, Eier, 75 g Käse, 2/3 der Petersilie und alle Gewürze gut verrühren. Über den Zucchinischeiben verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- 10 Minuten rasten lassen, danach in Stücke schneiden, mit der restlichen Petersilie bestreuen und genießen.