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Spaghetti Frutti di Mare
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Spaghetti Frutti di Mare

Diese kulinarische Köstlichkeit katapultiert dich direkt an die Küste von Bella Italia! Im Handumdrehen kannst du diese leckere Spaghetti mit Meeresfrüchten auf den Teller zaubern. Guten Appetit!
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Land: Italienisch
Portionen: 4
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Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • großer Topf

Zutaten

  • 300 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Dose stückige Tomaten (á 400 g)
  • 100 ml Wasser
  • 500 g Meeresfrüchte (frisch oder TK)
  • 1 EL italienische Kräuter (siehe Tipps)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Basilikum zum Garnieren

Anleitungen

  • Pasta in kochendem Wasser (salzen nicht vergessen) al dente garen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und beides in heißem Öl anbraten.
  • Tomatenmark und Zucker zugeben und kurz karamellisieren lassen. Mit Weißwein ablöschen und fast vollständig verkochen lassen.
  • Mit den Dosentomaten und Wasser ablöschen, aufgetaute Meeresfrüchte dazugeben und Kräuter sowie Salz und Pfeffer zugeben. Ca. 10 Minuten offen köcheln lassen und nochmals abschmecken.
  • Pasta abgießen und mit der Sauce anrichten. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
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