Das beste Shakshuka - Originalrezept
Bist du bereit für eine kulinarische Reise nach Israel? Dann nichts wie ran an dieses köstliche Shakshuka-Rezept. Versunkene Eier in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce mit Kreuzkümmel - ein Traum!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4
Rezept drucken
Kochutensilien
- große Pfanne mit Deckel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 rote Spitzpaprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 Eier
- Frische Petersilie
Anleitungen
- Zwiebel fein hacken und Paprika in Streifen schneiden. Beides in heißem Öl anbraten.
- Tomatenmark und Zucker zugeben und kurz karamellisieren lassen. Mit den Dosentomaten ablöschen und alle Gewürze zugeben. Ca. 10 Minuten offen köcheln lassen und danach mit einem Löffel Mulden in die Sauce drücken. Je ein Ei hineingleiten lassen, abdecken und ca. 5 Minuten stocken lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Brot (siehe Tipps) servieren.