Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken
Mit diesem köstlichen Auflauf wird jeder zum Blumenkohl-Fan. Zusammen mit würzigem Schinken werden die Röschen in einer cremigen Soße mit Schmelzkäse zubereitet. Ran an die Löffel und guten Appetit!
Vorbereitung 15 Minuten
Koch- und Garzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4
Rezept drucken
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Petersilie gehackt
- Pfeffer, Salz, Muskatnuss
- 250 g Schinken
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Schmelzkäse
- 100 g Gouda gerieben
Anleitungen
- Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser 2-3 Minuten kochen, so dass er nicht zu weich ist.
- Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eine Auflaufform etwas einfetten.
- Die Butter schmelzen und den Knoblauch, Blumenkohl und die Petersilie darin braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Schinken in Streifen schneiden und mit den Eiern, der Milch und dem Schmelzkäse vermengen. Den Blumenkohl in die Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und ca. 30 min backen.