Nudelauflauf mit Gemüse
Dieser Nudelauflauf mit Gemüse schmeckt nicht nur super gut und freut die ganze Familie, sondern ist auch total praktisch, um alle Gemüsereste aus dem Kühlschrank sinnvoll zu verarbeiten. Guten Appetit!
Vorbereitung 15 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 3
Kalorien: 589kcal
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Zutaten
- 250 g Nudeln
- 50 g Brokkoliröschen
- 50 g Blumenkohlröschen
- 50 g Möhren, in Scheiben
- 200 g Kochschinken
- 200 ml Sahne
- 1 Ei (L)
- 50 ml Milch
- etwas Muskat
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer
- 50 g Gratinkäse (gerieben)
Anleitungen
- Nudeln nach Anleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Gemüse 5 Minuten vor Ende der Kochzeit mit in das Nudelwasser geben
- Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Schinken in kleine Quadrate schneiden.
- Sahne mit Ei und Milch verrühren und mit Kräuter, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gemüse, Schinken und Nudeln in der Auflaufform mischen und die Sahne-Ei-Sauce darüber geben.
- Käse über dem Auflauf verteilen und alles für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 589kcal | Kohlenhydrate: 74g | Eiweiß: 32g | Fett: 24g
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