Kulinarische Reise nach Südamerika gefällig? Hol dir mit diesem leckeren Rezept für Chili con carne ganz schnell und einfach etwas Urlaubsfeeling in die heimischen vier Wände. Guten Appetit!
Rote Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hack scharf darin anbraten. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und das Hack Röstaromen entwickelt hat, kommen Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomatenmark dazu und werden ca. 3 Minuten mitgeröstet.
Mit Brühe, passierten und stückigen Tomaten ablöschen, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Zimt dazu geben und das Chili ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Mais und Bohnen in ein Sieb abgießen, abwaschen und zum Eintopf geben. Die Schokolade ebenfalls dazugeben. Nach 5 weiteren Minuten kann man noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Chili mit je 1 TL Schmand servieren.