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Frikadellen aus dem Backofen
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Frikadellen aus dem Backofen

Mmmh, wer möchte diese saftigen Fleischbällchen aus dem Ofen probieren? Lasst euch dieses einfache Rezept nicht entgehen - kein fettiges Braten in der Pfanne, da hier der Backofen die Arbeit erledigt.
Vorbereitung 30 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht: Fingerfood, Snack
Land: Deutsch
Keyword: Frikadellen im Ofen
Portionen: 30 Bällchen
Kalorien: 70kcal
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Kochutensilien

  • Backblech mit Backpapier

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • ½ Bund Petersilie
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 40 g Pankomehl
  • 1 Ei
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 g geriebenen Parmesan
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Petersilie zur Deko

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im heißen Öl farblos anschwitzen. Kurz abkühlen lassen.
  • Petersilie hacken und gemeinsam mit allen anderen Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.
  • Daraus etwa 30 golfballgroße Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (O/U Hitze) 15-20 Minuten goldbraun backen.
  • Mit frischer Petersilie garniert servieren (siehe Tipps).

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 70kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 6g | Fett: 5g
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