Haselnussplätzchen nach Omas Art
Hallo ihr Lieben, jetzt wird gebacken! Nein, es ist noch nicht Weihnachten, wir haben aber das perfekte Haselnussplätzchenrezept für deine Auszeit. Es ist ein Plätzchenrezept nach Omas Art - Schnell, einfach und unglaublich lecker!
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 12 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 32 Minuten
Portionen: 14 Plätzchen
Kalorien: 179kcal
Rezept drucken
Zutaten
Für den Teig:
- 75 g Butter, weich
- 65 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 TL Vanille Paste
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
Weitere Zutaten:
- 2 Eiweiß
- ca. 100 g gehackte Haselnüsse
- 14 TL Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella)
Anleitungen
- Zimmerwarme Butter und Zucker mit einem Handmixer cremig rühren.
- Eigelb, Vanille und Salz hinzugeben und gut verrühren.
- Nun das Mehl hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Den Teig zu gleich großen Kügelchen formen (ca. 4-5 cm Durchmesser) ringsherum in Eiweiß tunken und in den Haselnüssen wälzen sodass sie von allen Seiten mit Haselnussstücken bedeckt sind.
- Die Kugeln dann alle mit dem Daumen eindrücken, sodass eine Mulde in der Mitte entsteht.
- Die Plätzchen für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Die Zeit varriert etwas je nach Ofen.
- Die Plätzchen komplett auskühlen lassen und die Mulde mit Nuss-Nougat-Creme füllen. Es kann helfen, die Creme für wenige Sekunden in die Mikrowelle oder die Sonne zu stellen, damit sie flüssig genug ist und sich gut auf die Plätzchen verteilen lässt.
- Die Kekse für mind. 30 Minuten kalt stellen und dann in eine Keksdose geben. Bei sehr warmem Wetter die Keksdose im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 179kcal | Kohlenhydrate: 14g | Eiweiß: 4g | Fett: 12g
merken