Erdbeer Schoko Brownies

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Vorbereitung 10

Zubereitung 50

Gesamtzeit 1

Gericht: Dessert

Land: German

Backofen auf 170 Umluft vorheizen
Einen Backrahmen mit den Maßen 20x25cm vorbereiten
Die Zartbitterschokolade wird zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf erhitzt.
Sobald sich alles gut aufgelöst hat, kann man die Schokoladenmasse an die Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit schlägt man die Eier, den Vanillezucker, den Zucker und das Salz mit einem Mixer schön schaumig auf.
Die Schokoladenmasse lässt man dann schön langsam in die Zuckermasse einlaufen.
Anschließend kommen noch das Mehl und das Backpulver hinzu und rührt dieses aber nur kurz unter.
Der Teig für die Brownies kommt dann in den vorbereiteten Backrahmen und geht für ca 16-18 Minuten in den Ofen. Damit die Schokobrownies nicht zu trocken werden, ist es zwingend notwendig, dass man ab 15 Minuten schon die Stäbchenprobe macht.
Die Brownies können dann auf einem Rost auskühlen. (bitte im Backrahmen belassen)
Währenddessen kann man bereits die Erdbeeren schneiden und die Schokoladencreme herstellen.
Hierfür gibt man die Zartbitterschokolade und die Sahne in einen Topf und erwärmt die Masse leicht, damit die Schokolade schmilzt.
Die Erdbeeren verteilt man dann auf den ausgekühlten Brownies und gibt die Schokoladencreme darüber. Bis die Creme fest geworden ist, kann ein wenig Zeit vergehen. Dann kann man allerdings herrlich leckere Erdbeer Schoko Brownies genießen.