Hackfleischpfanne mit Hörnchen
Vorbereitung 5 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4
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Kochutensilien
- Schneidebrett mit Messer
- Kochtopf
- Große Pfanne
Zutaten
für 4 Personen
- 300 g Hörnchen Nudeln
- 1 EL Öl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- Prise Zucker
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- Je 1 TL getrockneter Basilikum, Majoran und Oregano
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Öl erhitzen und Hack darin krümelig braten.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden und alles mit in die Pfanne geben. Etwa 3 Min. braten, das Tomatenmark und den Zucker zugeben und kurz karamellisieren lassen.
- Mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen, Gewürze dazu geben und ca. 10 Min. bei milder Hitze köcheln lassen.
- Pasta abgießen und tropfnass in die Pfanne geben, gut durchmischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garniert servieren.