Eierpfannkuchen Grundrezept – schnell und lecker!
Was gibt es Besseres für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück als saftige Pfannkuchen? Im Handumdrehen zubereitet lassen sich die Eierpfannkuchen ganz individuell süß oder herzhafte belegen. Guten Appetit!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 10
Kalorien: 198kcal
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Zutaten
- 2 Eier Größe L
- 250 ml Milch
- 2 TL Butter
- 100 g Weizenmehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- Butter zum Backen
Anleitungen
- Die Eier mit der Milch und der Butter schaumig schlagen. Das Mehl unterrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Zucker und Zimt hinzugeben und 5 min quellen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwa 1 EL Butter darin schmelzen. Ca. 10-12 Pfannkuchen aus dem Teig ausbacken. Erst wenden, wenn sich der Rand leicht ablöst.
- Die Pfannkuchen im Backofen bei 50° C warm halten, bis alle gebacken sind.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 198kcal | Kohlenhydrate: 18g | Eiweiß: 6g | Fett: 11g
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