Ob süß oder herzhaft, mit diesem einfachen und schnellen Rezept für Eierpfannkuchen hast du nicht nur eine ausgezeichnete Frühstücksidee, sondern auch ein schnelles Dessert. Eierpfannkuchen Rezepte sind besonders beliebt, da die Pfannkuchen nach Belieben belegt, bestrichen, befüllt oder dekoriert werden können.
Das wirklich beste Eierpfannkuchen Rezept findest du hier! Im Handumdrehen zauberst du dir deine köstlichen Eierpfannkuchen. Also los geht’s!
Auf sehr vielen Frühstückstellern darf der gern gegessene Eierpfannkuchen mittlerweile nicht mehr fehlen. Das folgende Eierpfannkuchen Grundrezept solltest du daher immer parat haben.
Einen ganzen Tag widmet man den Eierpfannkuchen einmal im Jahr in England, dem sogenannten Pancake Day. Perfekt dazu passen zum Beispiel unsere Bananen-Pancakes. Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen, wenn man all die verschiedenen Kreationen mit Honig, Erdbeeren oder auch herzhaft mit Schinken und Käse auf den Tellern liegen sieht.
Der Teig für deine Pfannkuchen kann in nur wenigen Minuten hergestellt werden und schon kann es losgehen. Milch, Eier, Mehl, Butter und Zimt – mehr braucht es nicht. Blitzschnell und auch für die ungeübten Köche keine Herausforderung. Lass dir deine Eierpfannkuchen schmecken.
Wie mache ich Eierpfannkuchen?
Eierpfannkuchen zu machen bedeutet nicht viel Aufwand. Du benötigst nur wenige Zutaten, die du miteinander vermengst, sowie eine Pfanne. Ob große, kleine, dicke oder dünne Pfannkuchen aus dem Teig gebacken werden, spielt dabei keine Rolle.
Wie gelingen mir die Pfannkuchen perfekt?
Dieses Pfannkuchen Grundrezept ist einfach perfekt. Du brauchst nur ganz wenige Zutaten, die absolut wandelbar sind und eine Pfanne mit etwas Butter. Backe die Pfannkuchen langsam bei mittlerer Temperatur, damit sie nicht zu dunkel werden. So werden sie innen schön weich und saftig.
Topping-Ideen:
Honig, Erdbeeren, Marmelade, Schinken, Salami, verschiedene Käsesorten, Apfelmus, Schokocreme, Bananen, … – einfach alles, was das Herz begehrt. Oder bestreiche ihn mit Frischkäse, belege ihn mit Käse, Wurst und Salat und rolle ihn auf, wie bei einem Wrap.
Was passt zu Eierpfannkuchen?
Zu Eierpfannkuchen passt wirklich alles. Lasse Zucker und Zimt im Teig weg und nimm stattdessen etwas Salz für herzhafte Eierpfannkuchen. Du kannst die Eierpfannkuchen auch aufrollen und im Ofen mit Käse und Sauce überbacken, ähnlich bei bei Enchiladas. Genau deshalb ist dieses Eierpfannkuchen Grundrezept so perfekt.
Kann ich die Eierpfannkuchen auch ohne Milchprodukte machen?
Du leidest an Laktoseintoleranz oder bist Veganer? Tausche die Milch einfach gegen einen Pflanzendrink, wie z.B. Mandel- oder Hafermilch aus. Anstatt der Butter kannst du auch Rapsöl verwenden. Du siehst, das Eierpfannkuchen Grundrezept ist wirklich nur ein Grundrezept und für jeden individuell anpassbar.
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Eierpfannkuchen Grundrezept – schnell und lecker!
Zutaten
- 2 Eier Größe L
- 250 ml Milch
- 2 TL Butter
- 100 g Weizenmehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- Butter zum Backen
Anleitungen
- Die Eier mit der Milch und der Butter schaumig schlagen. Das Mehl unterrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Zucker und Zimt hinzugeben und 5 min quellen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwa 1 EL Butter darin schmelzen. Ca. 10-12 Pfannkuchen aus dem Teig ausbacken. Erst wenden, wenn sich der Rand leicht ablöst.
- Die Pfannkuchen im Backofen bei 50° C warm halten, bis alle gebacken sind.
Nährwerte pro Portion
2 KOMMENTARE
Super Pfannkuchen! Bin ein Alman, also muss ich’s wissen. Größte Empfehlungen!
Hat allen geschmeckt