Gnocchi Pfanne
Schnell, lecker und einfach - das beschreibt dieses italienische Gericht sehr gut. Bei dieser Gnocchi-Pfanne könnt ihr euer Lieblingsgemüse zusammenwerfen und mit einer köstlichen Tomatensauce servieren. Buon appetito!
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2
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Zutaten
- 300 g frische Gnocchi (Kühltheke)
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 400 gehackte Tomaten (Dose)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL italienische Kräuter (siehe Tipps)
- 100 g Schafskäse
Anleitungen
- 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, die Gnocchi darin ca. 3 Minuten goldgelb braten und herausnehmen.
- Zwiebel, Knoblauch Zucchini und Paprika klein schneiden und im restlichen Öl (1 EL) in derselben Pfanne anbraten.
- Nach etwa 5 Minuten mit den gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Feta in Würfel schneiden und 2/3 davon gemeinsam mit den Gnocchi in die Pfanne geben, untermischen und 2 Minuten ziehen lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
- Mit dem restlichen Feta bestreut servieren.