23 Leckere Rezepte fürs Abendessen
Vorbereitung 40 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Ruhezeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 8
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Zutaten
- 375 g Maismehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 60 ml Pflanzenöl
- 160 ml warmes Wasser
- (Alternativ kannst du auch fertige Taco-Shells verwenden. Das spart Zeit und Arbeit und du kannst deine Hackfleisch Tacos schneller genießen)
Für die Füllung:
- 250 g Hackfleisch
- 70 g Mais aus der Dose
- 50 g Salsa Sauce
- 100 g Creme Fraiche
- 1 rote Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Salsa Sauce
- 2 Blätter Eisbergsalat
- 1 Chilischote
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Backpulver und Salz verrühren. Nun das Öl und Wasser zugeben und alles per Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Mit einem Handtuch bedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Das ist wichtig, damit der Teig nicht austrocknet.
- Anschließend den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen. Etwas bemehlen, als Kugeln formen und anschließend dünn ausrollen. Wenn du perfekte Kreise möchtest, kannst du einen Topfdeckel als Schablone benutzen.
- Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl auspinseln und die Tacos nacheinander darin von beiden Seiten anbraten, bis sich bräunliche Flecken bilden. Die Tacos in der Mitte zusammenfalten und zum Warm halten in den Backofen bei 60° C geben.
- Das Hackfleisch mit etwas Öl in einer Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen und dazu geben. Ordentlich würzen. Mit der Salsa Sauce ablöschen und bei kleiner Flamme köcheln lassen.
- Den Mas abschütten und gut tropfen lassen. Die Paprika waschen und fein würfeln. Beides zur Sauce geben.
- Den Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Die Chilischote waschen und in Scheiben schneiden. Nach Bleiben das Kerngehäuse entfernen.
- Nun die Tacos zuerst mit der Hackfleischsauce füllen, den Salat darauf verteilen und mit einem Klecks Creme Fraiche garnieren.