Der perfekte Milchreis
Mmmh, wer erinnert sich noch an die cremige Köstlichkeit aus Kindheitstagen? Mit diesem einfachen Rezept und unseren nützlichen Tipps gelingt dir der perfekte Milchreis. Mit Zimt und Zucker getoppt lieben Groß und Klein den Klassiker gleichermaßen.
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Quellzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 3
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Kochutensilien
- Kochtopf mit Deckel
Zutaten
- 1100 g Milch
- 220 g Rundkornreis (siehe Tipps)
- 50 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Toppings nach Wahl (siehe Tipps)
Anleitungen
- Milch mit Reis, Zucker, Vanillezucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen und die Hitze reduzieren.
- Unter ständigem Rühren den Milchreis etwa 45-50 Minuten bei geringer Hitze offen köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Vom Herd ziehen, zudecken und noch 10 Minuten quellen lassen.
- Mit Toppings nach Wahl (wie Zimtzucker) servieren.
- Zubereitungshinweis: Wenn die Rezeptmenge halbiert wird, verringert sich die Garzeit auf ca. 35 Minuten.