Eierlikör-Käsekuchen ohne Boden

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Cremig, cremiger, dieser Käsekuchen mit Baiserhaube - Mmmh, wem läuft da nicht direkt das Wasser im Mund zusammen? Lass dir den cremigen Eierlikör-Käsekuchen ohne Boden nicht entgehen. Viel Spaß beim Nachbacken.

Vorbereitung 20

Zubereitung 1

Kühlzeit: 5

Gesamtzeit 6 20

Gericht: Backen, kuchen

Land: Deutsch

Portionen: Stück

Kalorien: 498kcal

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Kochutensilien

Springform 20 cm
Handrührgerät / Küchenmaschine

Zutaten

Käsekuchen

500 g Quark
250 g Magerquark
100 ml Eierlikör
3 Eigelb
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
2 EL Grieß

Baiser Haube

3 Eiklar
Prise Salz
50 g Puderzucker

Anleitungen

Für den Käsekuchen den Ofen auf 175 Grad (O/U Hitze) vorheizen und den Boden einer Springform mit Backpapier belegen.
Quark, Magerquark, Eierlikör, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Grieß gut verrühren. In die vorbereitet Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
Für die Baiserhaube das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei den Puderzucker einrieseln lassen.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und die Baisermasse locker darauf verteilen. Die Grillfunktion des Ofens dazu schalten und den Kuchen nochmals für 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Eischneehaube goldgelb ist.
Mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht komplett abkühlen lassen und danach anschneiden.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 498kcal | Kohlenhydrate: 46g | Eiweiß: 18g | Fett: 37g

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