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Schnelle gebackene Apfelringe
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Schnelle gebackene Apfelringe

Neue Ideen gesucht, was du aus Äpfeln machen kannst? Probiere doch mal diese gebackenen Apfelringe mit Zimt und Zucker. Das Rezept stammt von meiner Oma und gelingt garantiert. Viel Freude!
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht: Snack
Land: Deutsch
Portionen: 2
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Kochutensilien

  • Hohe Pfanne oder weiter Kochtopf
  • Apfelausstecher
  • Handrührgerät
  • Schüssel

Zutaten

  • 2 große Äpfel (siehe Tipps)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 220 g Mehl
  • 220 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 2 EL + 1 EL Zucker
  • 1 Liter Öl
  • 1 TL Zimt

Anleitungen

  • Die Äpfel mit dem Apfelausstecher entkernen und in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen.
  • Für den Backteig Mehl, Milch, Salz, Eier und 2 EL Zucker zu einem glatten Teig verrühren und kurz quellen lassen.
  • Das Öl in einer hohen Pfanne oder einem weiten Topf auf dem Herd erhitzen (siehe Tipps). Die Apfelringe durch den Teig ziehen, gut abtropfen lassen und portionsweise im heißen Öl ca. 3-4 Minuten goldbraun backen.
  • Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zimt und 1 EL Zucker auf einem Teller mischen die warmen Apfelringe darin wälzen und sofort mit z.B. Sahne oder Eiscreme servieren.

Notizen und Tipps

Die Menge kann verdoppelt werden und die bereits gebackenen Apfelringe können derweil im Ofen bei 60 Grad warmgehalten werden
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