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Supersaftiger Apfelkuchen
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Supersaftiger Apfelkuchen

Der Star auf jeder Kaffeetafel! Diesen supersaftigen Apfelkuchen mit Zimt darfst du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Außerdem kannst du ihn super einfach abwandeln und andere Früchte verwenden.
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Abkühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Gericht: kuchen
Land: Deutsch
Portionen: 10 Stück
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Kochutensilien

  • Springform 22-24 cm
  • Handrührgerät / Küchenmaschine

Zutaten

  • 1 kg Äpfel (siehe Tipps)
  • 125 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 250 g Mehl
  • ½ Packung Backpulver
  • Fett für die Form
  • 2 EL Zucker

Anleitungen

  • Die Äpfel schälen, entkernen und in mittelgroße Würfel (ca. 2x2 cm) schneiden. Ofen auf 180 Grad (O/U Hitze) vorheizen.
  • Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver mit dem Handrührgerät zu einem Rührteig verrühren und die Äpfel darunter mischen.
  • Eine Springform 22-24 cm fetten, die Masse darin verteilen und so gut wie möglich glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
  • Anschließend 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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