Kann man Blumenkohlreis einfrieren?
Blumenkohlreis stellt einen gesunde und vor allem kohlenhydratarme Alternative zu Reis dar und ist ein echter Klassiker in der Low Carb Küche
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2
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Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl oder 600g Blumenkohl
- 1 TL Pflanzenöl
- Salz
- 1 EL gehackte Petersilie
Anleitungen
- Die Blätter des Blumenkohls entfernen, den harten Teil des Strunks herausschneiden und den Kohlkopf in kleine Röschen zerteilen. Die Blumenkohlröschen gut waschen.
- Die Kohlröschen mit einem Universalzerkleinerer portionsweise häckseln, bis reisgroße Stücke entstehen. Alternativ kann der Blumenkohl auch mit der feinen Seite einer Kü-chenreibe zu Reis gerieben werden.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erwärmen und den Blumenkohlreis bei mittlerer Temperatur für ca. 7 Minuten braten bis er gar ist.
- Den warmen Blumenkohlreis mit Salz und gehackten Kräutern würzen.