Zubereitung (Zubereitungszeit ca. 5 Minuten, Gesamtzeit ca. 30 Minuten)
Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
Rolle den Blätterteig für die Tomaten-Quadrate auf einem Backblech aus und schneide ihn vorsichtig in Quadrate.
Gebe auf jedes Quadrat einen kleinen Klecks Creme Fraiche und lege eine
Scheibe Tomate in die Mitte.
Auf die Tomate kommt nun etwas grünes Pesto.
Die Ränder des Blätterteigs mit etwas Milch einpinseln (optional).
Die Blätterteig-Tomaten-Quadrate werden nun für ca. 20 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene gebacken.
Anschließend mit Fleur de Sel bestreuen und mit etwas frischem Basilikum dekorieren. Fertig ist der Hingucker für dein Fingerfood Buffet.