Spaghetti aglio e olio - Originalrezept
Diese Spaghetti aglio e olio schmecken wie in Bella Italia, sind in nur 20 Minuten fertig und versprechen pures Pastaglück auf dem Teller. Lasst euch den aromatischen Klassiker nicht entgehen.
Vorbereitung 5 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 600kcal
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Kochutensilien
- Pfanne
- Kochtopf
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Chiliflocken oder 1 Chilischote
- 100 ml Olivenöl (siehe Tipps)
- Salz
Anleitungen
- Für diese Spaghetti aglio e olio kocht man die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen (Wichtig!).
- Knoblauch schälen und gemeinsam mit der Petersilie fein hacken. Wenn ihr frische Chili verwendet, wird diese ebenfalls fein gehackt.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und Knoblauch, Chili und Petersilie darin anschwitzen.
- Die Spaghetti und nach und nach das Kochwasser zugeben. Alles vermengen, bis sich eine dünne Schicht glänzende Sauce um die Nudeln gebildet hat. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 600kcal | Kohlenhydrate: 80g | Eiweiß: 12g | Fett: 25g
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