Originale Guacamole selber machen
Im Sommer wird bei uns wirklich fast jeden Tag gegrillt. Es geht schnell, ist abwechslungsreich und einfach immer lecker. Ein paar tolle Dips dürfen da natürlich nicht fehlen. Da Guacamole selber machen wirklich überhaupt nicht schwierig ist, mache ich den Guacamole-Dip fast immer selber zum Grillen. Meine Familie isst ihn genauso gerne wie ich, sodass nie etwas übrig bleibt.
Arbeitszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 1
Kalorien: 411kcal
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Kochutensilien
- Schüssel
- 1 Gabel und 1 scharfes Messer
Zutaten
- 3 Avocados (essreif)
- 1 kleine, rote Zwiebel
- 6 Kirschtomaten
- ½ Limette
- 2 EL griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Avocados halbieren. Anschließend den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Dieses mit einer Gabel fein zerdrücken. Anstelle von einer Gabel kannst du auch einen Pürierstab verwenden. Wenn du die Guacamole nicht gleich essen möchtest, heb am besten die Kerne auf.
- Die Tomate und die Zwiebel sehr fein würfeln. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Alle Zutaten unter die Avocado mengen.
- Anschließend den Knoblauch schälen und zerpressen und mit dem Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann zusätzlich mit Chiliflocken würzen.
Notizen und Tipps
Wenn du diesen Guacamole Dip für den nächsten Tag vorbereitest, dann leg die Kerne der Avocados in die Masse und decke sie ordentlich ab. Über Nacht hält sie sich im Kühlschrank frisch.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 411kcal | Kohlenhydrate: 15.6g | Eiweiß: 5.8g | Fett: 34.3g
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