Erdbeer-Tiramisu
Vorbereitung 30 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 30 Minuten
Portionen: 8 Stück
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Kochutensilien
- Auflaufform ca. 35 x 25 cm
- Handrührgerät / Küchenmaschine
- Pürierstab
Zutaten
für 8 Stück
- 750 g Erdbeeren
- 200 g Sahne
- 1 Packung Sahnesteif
- 80 g Kristallzucker
- 8 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau)
- 1 Zitrone
- 500 g Mascarpone
- 250 g griechisches Joghurt (10% Fett)
- 300 g Löffelbiskuits
Anleitungen
- 250 g Erdbeeren in Scheiben schneiden und Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- 40 g Zucker, Orangenlikör, Saft der Zitrone und restliche 250 g Erdbeeren pürieren.
- Mascarpone, 40 g Zucker und Joghurt gut verrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
- In eine Auflaufform Biskotten, Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Erdbeerscheiben schichten. Diesen Vorgang einmal wiederholen und mit Mascarponecreme abschließen.
- Erdbeer-Tiramisu mindestens 3 Stunden kaltstellen, mit der restlichen Erdbeersauce und frischen Erdbeeren garnieren.