Rigatoni al Forno Rezept wie beim Italiener
Heute gibt es Pasta al Forno, willkommen in Italien! Dieses einfache Rezept für Nudeln al Forno schmeckt nicht nur dir, sondern deiner ganzen Familie.
Zubereitung 20 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 648kcal
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Kochutensilien
- große Auflaufform
- 2 Töpfe
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Rinderhack
- 3 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Parmesan
- 2 TL italienische Kräuter
- 300 g Rigatoni Pasta
- 125 g Schinkenwürfel
- 150 g geriebener Mozzarella
- ½ Dose Erbsen (ca. 70 g)
- etwas Salz
- Frischer Basilikum
Anleitungen
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Hackfleisch kross anbraten und 1 EL Tomatenmark mitrösten.
- Mit Brühe ablöschen und die Sahne hinzugeben. Alles gut verrühren und kurz aufkochen.
- Den Rest Tomatenmark hinzugeben und wieder verrühren, dann die Hitze reduzieren.
- In einem separaten Topf die Rigatoni nach Packungsanleitung kochen.
- Die Erbsen, Butter, italienische Kräuter und Parmesan in die Sauce geben und mit Salz abschmecken.
- Alles gut verrühren und die Schinkenwürfel hinzugeben.
- Die Rigatoni in eine Auflaufform geben und mit der Sauce vermengen.
- Alles mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten goldbraun backen.
- Die Pasta al Forno mit Basilikum bestreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 648kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 32g | Fett: 33g
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