Gebackener Reis
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6
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Kochutensilien
- große Auflaufform (rund, eckig oder oval)
Zutaten
für 6 Personen
- 300 g Reis
- 200 g Schinken
- Butter (zum Einfetten)
- 150 g TK-Erbsen
- 3 Eier
- 250 g Schmand
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitungen
- Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
- Reis in einem Sieb abtropfen lassen und mit den Erbsen und Schinkenwürfeln in der Auflaufform mischen
- Eier mit dem Schmand, der Hälfte des Käses und der Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Currypulver kräftig abschmecken (Wichtig, da der Reis viel Würze „schluckt“!). Den Guss über dem Reis verteilen und durchmischen. Den restlichen Käse auf dem gebackenen Reis verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.