Mit diesem Erbseneintopf-Rezept zaubern wir euch Kindheitserinnerungen auf den Tisch. Er schmeckt wie damals, als Oma ihn gekocht hat und ist sehr einfach zuzubereiten.
Gemüse schälen. Möhren und Sellerie klein schneiden, Zwiebel hacken, Lauch in Ringe schneiden und alles im heißen Öl anschwitzen. Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.
Mit Wasser ablöschen, Erbsen und Kartoffeln zugeben und zugedeckt bei milder Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.
Brühe, Majoran, gehackte Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Würsten in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben.
Nochmals 10 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.