Spar dir die Kalorien – die 12 besten fettarmen Gerichte überhaupt
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 2
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Zutaten
Gemüse:
- 3 Kartoffeln, festkochend
- 1 rote Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- 4 große Champions
Marinade:
- 70 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Tomatenmark
- Abrieb einer Zitrone
- Salz + Pfeffer
Anleitungen
- Schneide das Gemüse in grobe Würfel und die Kartoffeln in kleine Würfel.
- Presse die Knoblauchzehe in eine Schüssel und vermenge die weiteren Zutaten für die Marinade damit. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gebe die Marinade über Gemüse und Kartoffeln.
- Die Gemüse Kartoffel Mischung muss nun im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.