Mascarponecreme - Einfach und schnell zubereitet
Seid ihr auf der Suche nach einem Dessert im Glas, das euch, eure Gäste und eure Lieben auf Wolke Sieben schweben lässt? Dann nichts wie ran an unsere Mascarponecreme. Sie ist lecker, im Nu zubereitet und lässt sich sehr gut vorbereiten. Viel Spaß beim Schlemmen!
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 690kcal
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Kochutensilien
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Pürierstab
- 4 Gläser á ca. 200 ml
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Joghurt
- 250 g Sahne
- Saft und Abrieb einer BIO-Zitrone
- 100 g Zucker
- 1 Glas Kirschen
- 1 Packung Vanillezucker
- Schokoraspel zum Dekorieren
Anleitungen
- Zu Beginn bereitet man sich alle Zutaten und das benötigte Equipment vor, damit dann alle Arbeitsschritte rasch erledigen kann, ohne zwischendurch in den Küchenschränken kramen zu müssen. Ihr benötigt ein Handrührgerät, einen Pürierstab und 4 kleine Dessertgläser à ca. 250 ml. Als erstes gibt man Mascarpone, Joghurt, Zucker und den Abrieb sowie Saft einer Zitrone in eine Schüssel und rührt alles glatt. Die Sahne wird steif geschlagen (entweder mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine) und vorsichtig unter die Mascarponemasse gehoben.
- Nun lässt man die Kirschen abtropfen, legt etwa die Hälfte beiseite und püriert die andere Hälfte mit dem Vanillezucker. Die Kirschen sowie das Mus werden wieder vermischt.
- Jetzt kann es auch schon ans Schichten in die Gläser gehen. Dafür gebt ihr einfach Mascarpone- und Kirschcreme abwechselnd in die Gläser und schließt mit einer Schicht Mascarpone ab. Wenn die Creme sofort gegessen wird, kann man sie sofort mit Schokosplittern oder anderer Deko nach Wahl (siehe Tipps) bestreuen. Hat man vor, die Mascarpone Creme erst einige Stunden später zu essen, lagert man sie derweil im Kühlschrank und toppt sie erst kurz vor dem Verzehr.
Notizen und Tipps
Anstatt viele kleine Dessertgläser zu verwenden, kann man die Mascarponecreme auch in einer großen Schüssel anrichten und sie dann direkt bei den Gästen am Tisch portionieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 690kcal | Kohlenhydrate: 30g | Eiweiß: 8g | Fett: 48g
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